田園風景 大豆の花 えだまめ
2018年8月28日
麦刈後に播種された大豆は青々と成長して、花盛りです。といってもかわいい花なのでよく見ないと見えません。大豆の種類によって、白い花だったり、紫がかった花だったりしますが、楚々と咲いています。
大豆の花が咲き、実がなると・・・・・枝についている《枝豆》です。
枝豆用の大豆もあるようですが、完熟前の若い大豆をもいで塩ゆですると枝豆の出来上がり。
以前野菜の収穫をした大学生が畑の枝についている豆を見て「えだまめが枝についている！」と言って感激していたことがありましたが、えだまめは、枝についてます。
ちなみに大豆は、葉っぱやさやが黄色くなって枯れてから収穫します。おなじみの大豆になります。