塩田産大豆「ナカセンナリ」味噌仕込み体験 - 信州上田｜塩田の里｜とっこ館

塩田地域の若手大豆生産者で結成した『しおだSUNダイズ』と、武田味噌醸造㈱の味噌ソムリエ武田清太郎氏が　「味噌の魅力を伝える」仕込み体験が、とっこ館の体験の間を使って行われました。

昨年も、この講座は、とても人気があってすぐに定員一杯になってしまいますが、今回も申し込みが殺到して・・・

三月の開催日もすでにいっぱいということで、キャンセル待ちの方も出てしまい、4月にも開催されることとなりました。

今日は、17名の参加者の方々が賑やかに、しかし、一生懸命（味噌作り）に励んでいらっしゃいました。

味噌が熟成して、味わう日が楽しみであり、待ち遠しいですね。