新着情報 - 信州上田｜塩田の里｜とっこ館

塩田地域の若手大豆生産者で結成した『しおだSUNダイズ』と、武田味噌醸造㈱の味噌ソムリエ武田清太郎氏が　「味噌の魅力を伝える」仕込み体験が、とっこ館の体験の間を使って行われました。

昨年も、この講座は、とても人気があってすぐに定員一杯になってしまいますが、今回も申し込みが殺到して・・・

三月の開催日もすでにいっぱいということで、キャンセル待ちの方も出てしまい、4月にも開催されることとなりました。

今日は、17名の参加者の方々が賑やかに、しかし、一生懸命（味噌作り）に励んでいらっしゃいました。

味噌が熟成して、味わう日が楽しみであり、待ち遠しいですね。

今日は、午前中・・・小さな子供たちが　（とっこ館の研修の間と語りの間）に集まり、可愛らしい子供たちの笑顔であふれました。

上田市舞田にある【おひさまクラブ幼稚園】の園児６０名・親御さん４０名　職員の方々８名ほどが、研修の間と語りの間を使って人形劇を楽しみましたが・・・

子ども達はみんな、真剣な眼差しで舞台を見つめ物語に見入っていましたよ。

「ひとみ座・人形劇」の方による人形劇です。

今月の田園空間展示は、毎月展示をお願いしている布の創作作家・山浦　咲生さんと折り紙研究会の竹内　栄子さんのコラボで・・・

来月の雛祭りを題材に素敵な空間に仕上げて頂きました。

お雛様が登場してくると、外は、木枯らしが吹いていても・・・
気分はすっかり春がですね。

どうぞ、ご覧ください。

２月２日（土）の今朝の、とっこ館から見える素敵な風景ですよ。

先週降った雪が、まだあちこちに残っていますが、今日は朝から～風もなく穏やかなとてもいいお天気です。

★　とっこ館の裏側から見える浅間山は、雪もそれほどではない様子ですね。今日は噴煙も見られず、すっきりとした浅間山です。

★　左の方に目を移していくと・・・雪山になった菅平の山の上には雲がかかっていますが、綺麗ですね。

★　とっこ館前の舌喰池には、全面にうっすら氷が張っていていますが、真中だけが氷がなく・・・水鳥たちは、みんなそこに集まって水面にのんびりと漂っているようですよ。

今日、２月１日（金）　とっこ館体験の間を使っての　上小調理師会主催の　料理講習会が開催されました。（今回で４回目となります）

講師は、「かわせみの宿」の井澤正樹料理長・助手として 職業調理師真心会　の方々の指導での料理講習会でした。

とっこ館からも、７名参加し講習を受けました。

講習内容　
　◎　牛たん柔らか煮 春野菜添え
　◎　甘栗と干無花果のポタージュ酒粕風味
　◎　筍卯の花饅頭
　◎　酒粕クレープブリュレ

参加者の皆さんは、真剣な面持ちで料理講習を受けていました。

講習内容の写真を掲載しましたので、ご覧ください。